BURGER SOCIOLOGY

No sé si he contado alguna vez que soy un gran aficionado a la comida basura, a lo que el Subdirector del Banco Arús llama despectivamente “comida democrática”. Hamburguesas, comida china, perritos y kebabs son para mí auténticas tentaciones en las que caigo con más frecuencia de la que debería. Únicamente, por motivos que un día explicaré, me abstengo de comer pizzas.

Esta noche iré a cenar al restaurante de Foster´s Hollywood de mi ciudad, que me encanta. Pero no por gustarme el Foster´s hago ascos para nada al Burger King y al McDonald´s, a los que acudo de vez en cuando, sobre todo al primero. Cada uno tiene su aquel, aunque evidentemente el Mc y el “Burriquín” ofrecen una calidad inferior.

Aunque algunos me lo rebatirán, he comprobado que no existe casi diferencia entre los precios de estas tres cadenas americanas. Sobre todo comparando Foster´s y “Burriquín” he llegado a la conclusión de que comer en ambos te sale igual. Si te pides la Whopper doble con patatas y refresco (aunque sea gigante) vas a pagar prácticamente lo mismo que si te comes cualquier hamburguesa del mismo tamaño en la franquicia hollywoodiense, solo que en este caso las patatas están incluidas. Quizá pueda salir un euro más caro, pero teniendo en cuenta que la carne es objetivamente mucho mejor, que puedes rellenar el vaso de bebida todas las veces que quieras, que el local es muchísimo más elegante y bonito, que te sirven en la mesa y que no tienes que andar guardando colas y cargando con las bandejas, al final sale incluso más rentable decantarse por el Foster´s.

Ya digo que hay colegas que me rebaten esta teoría por el simple hecho de que sus cuentas por cenar en el Foster´s son siempre más elevadas que cuando acuden a McDonald´s, pero la clave está simplemente en que piden cosas muy distintas en uno y en otro. En concreto, cuando van a Foster´s se hinchan a pedir entrantes antes de la hamburguesa, que si combos, que si alitas, que si ensaladas, que nunca piden en el Mc ni en el King. Por eso tienen la falsa sensación de que estos son más baratos.

Una vez demostrada científicamente la similitud de los precios y la superior calidad en todos los sentidos de Foster´s, cada vez que voy a cenar a cualquiera de estos sitios, me surge una duda existencial como gran apasionado que soy de la sociología. Es una duda que me corroe, que no me deja dormir, que me ha tenido horas en vilo dando vueltas a los argumentos. Es una duda que puede enunciarse con una pregunta clara y concisa:

¿Por qué a los locales del Mc Donald´s y del Burger King siempre va a comer la gentuza más asquerosa y a los de Foster´s no?

Esta pregunta, aparentemente durilla, se basa en un hecho contrastable aunque completamente inexplicable. Al decir "gentuza asquerosa" me refiero, como no podía ser de otra manera, a tres grandes grupos humanos que siempre invaden los restaurantes de las dos primeras franquicias señaladas:

1.- Pandillas de adolescentes de etnia gitana que apestan a dos metros, se cuelan en la cola, vocean como cabreros y que, a la vista de como jalan, da la impresión de que confunden la mesa del restaurante con el comedero de una pocilga. Este colectivo jamás se molesta en tirar sus bandejas al terminar, dejando en un estado deplorable todo el área donde han pastado.

2.- Familias numerosas de origen caribeño o sudamericano, a veces incluso negros, que se comportan ante la comida exactamente igual que si acabaran de abatir un antílope en la puta selva y llevaran semana y media sin probar bocado.

3.- Varias amas de casa, chonis y muy horteras, que llevan a un grupo de niños a celebrar un cumpleaños. Las buenas señoras se ponen a charlar a su bola dejando a las criaturas a su libre albedrío, y estas casi siempre terminan chillando como ratas y arrojándose comida y ketchup de una esquina a otra de la mesa, no siempre –doy fe de ello- con demasiada puntería.

Si yo no fuera católico y una persona sensible a las diferencias educativas y sociales, y a la problemática étnica e inmigrante, sería partidario de exterminar a esta chusma igual que a las cucarachas. Mi bonhomía y mi filantropía refrenan en cambio estos malos instintos y me conformo con evitar en lo posible estos establecimientos y, ya que me gusta tanto su comida, comprarla para llevar.

Pero mi duda sociológica sigue ahí: ¿Por qué en el Foster´s, que vale lo mismo, no se producen estos interesantes fenómenos interculturales?